Estudiantes de Girona y Tarragona ganan la X edición del Concurso de Cocina, Pastelería y Sala del Departamento de Educación de la Generalitat y CaixaBank Dualiza

Estudiantes de la Fundación OSCOBE, Institut Bosc de la Coma e Instituto Dertosa se han proclamado ganadores en las categorías de Cocina, Pastelería y Sala, respectivamente, en la décima edición del Concurso de Cocina, Pastelería y Sala organizado por el Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña junto a CaixaBank Dualiza.

Objetivo del Concurso

Esta iniciativa está dirigida a centros educativos con Programas de Formación e Inserción (PFI) dentro de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Su propósito es:

• – Poner en valor los aprendizajes del alumnado.
• – Reforzar y premiar el trabajo realizado durante el curso.
• – Fomentar competencias transversales como la colaboración, creatividad y gestión del tiempo.

Estructura del Concurso

El certamen se ha desarrollado en dos fases:

1. Fase clasificatoria online

2. Final presencial celebrada en el Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona

Este año se ha incrementado el número de finalistas a 36 estudiantes, frente a los 24 de ediciones anteriores.

Clasificación por Categorías

Categoría de Cocina

• – 3.º: Fundación El Llindar – El Repartidor
• – 2.º: Instituto Pere Martell
• – 1.º: Fundación Obra Social Comunitaria de Bellvitge (OSCOBE)

Categoría de Pastelería

• – 3.º: Fundación Mercè Pla
• – 2.º: Instituto Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona
• – 1.º: Instituto Bosc de la Coma – PTT Garrotxa

Categoría de Sala y Servicios

• – 3.º: Fundación El Llindar – El Repartidor
• – 2.º: Instituto FP Sant Cugat – PTT Sant Cugat
• – 1.º: Instituto Dertosa

Jurado y Participación Institucional

El jurado ha estado compuesto por profesionales del sector gastronómico y hotelero. Entre los asistentes institucionales destacan:

• – Olga Romero, jefa del Servicio de Programas de Cualificación e Iniciación Profesional
• – Ricard Guillem, coordinador territorial de CaixaBank Dualiza
• – Silvia Torren Villalbí, directora del Segmento Agrobank de CaixaBank

Novedades de la Décima Edición

• – Nueva sede: la final se ha celebrado por primera vez en Barcelona, tras ediciones anteriores en Cambrils y Girona.
• – Reorganización de categorías: se ha pasado de dos a tres, diferenciando claramente entre cocina, pastelería y sala.
• – Actividad previa “Jornada Compiteix amb Salsa”: para preparar a los centros y fomentar los valores positivos de la competición.
• – Refuerzo formativo: reuniones informativas, un encuentro centrado en el producto y tres vídeos formativos en formato masterclass.

Colaboradores

El evento ha contado con el apoyo de empresas como:

• – Coca-Cola
• – Cafés Novell
• – Restaurante Hisop y Aspic
• – Hoteles Hilton Diagonal Mar y Palladium Plaza Cataluña
• – Forn Sisteré
• – Panes Creativos

Una Experiencia Transformadora

La final ha sido una experiencia enriquecedora que ha permitido al alumnado:

• – Aplicar sus conocimientos en un entorno real
• – Ganar confianza y seguridad
• – Recibir reconocimiento por su esfuerzo y talento

Además, ha puesto en valor el compromiso de los centros educativos con el desarrollo profesional de los jóvenes.